圖片，鮮綠熊亞萍董事長(左3)與公司團隊。

鮮綠農產科技邁向農企典範

回顧2014年的11月，也就是「鮮綠農產科技」甫走向農企化後的第四個月，該公司載著剛剛採收的水果玉米，浩浩蕩蕩從西螺前進台中參加一場公益園遊會；只見鮮綠的攤位圍滿大量人潮，爭相品嚐新鮮美味的水果玉米，且不時傳出「好甜~怎麼會那麼甜」的讚嘆聲，更不時可見一個個幸福洋溢的笑容，結果還不到園遊會結束收攤時刻，上千支水果玉米已被搶購一空。

前述場景，其實不僅一次發生在園遊會場合，不論展會、美食休閒景點，甚至是隨處可見的超商、大賣場，都曾出現許多消費者為了這支「像蜜水梨的玉米」而傾心著迷之例，也為了水果玉米「皮薄細緻、一咬噴汁」的特色而嘖嘖稱奇；所以也就不難理解，何以鮮綠生產的白美人牛奶水果玉米，能夠締造每15秒售出1支的農產奇蹟。

另外，在中華民國第十四任總統副總統就職國宴當中，安排在第四道的「百合有機綠時蔬」，箇中內含的紫玉米、甜玉米，都是由鮮綠公司所供應。

事實上，鮮綠在未走向農企化之前，即是老牌的「鮮綠食品農產行」，過去幾年靠著一群深具熱忱的年輕人努力，便已獨慧眼引進水果玉米，而且說服超商願意與他們洽談合作事宜；只不過，當時有幸嚐到水果玉米滋味的人，其實並不多。

就在某一天，甫離開金融業、鞋業等職場的熊亞萍，因獨自在家感到肚子餓，習慣性打開冰箱，看見由丈夫(當時服務於『鮮綠食品農產行』)帶回家的一堆水果玉米，順手拿出一支來品嚐，一咬頓時爆漿，使她大感驚喜，心想「世間怎有如此美味的玉米」，立即撥電話給遠在西螺農場的先生，請先生用最快速度載她前往農場，讓她好好見識新鮮美味的水果玉米。

這一段因緣際會，讓過去一年多來，從未正眼瞧過先生所帶回玉米，也從未認真聆聽先生對此玉米大力誇讚的熊亞萍，進入了她備感陌生的農產領域，意外擦出奧妙的火花，使她成為日後鮮綠的董事長，藉由斥資取得玉米種子的獨家供應權，輔以饒富創意的農民契作關係，讓玉米事業就此發光發熱。

一條龍產線　減少耗損創造最大經濟價值

熊亞萍接續訴說當年往事，當年她眼見一群有活力的年輕人，採收了一堆玉米卻不擅於行銷，心想長此以往下去不是辦法，於是聯繫過去在職場熟識的友人，一個推薦一個品嚐玉米，結果大家都被爆漿的超甜口感所深深吸引；由於當時鮮綠已經知名連鎖超商搭上線，並引進了國內首見的真空玉米棒的製作技術，也開始推動生產履歷管理，因此熊亞萍與友人一致認為，水果玉米的後勢大有可為，故而討論企業化事宜，期盼集結各方的共同力量，讓這個極具賣相的商品，得以儘速開拓市場。

於是乎，鮮綠農產科技公司就在2014年7月正式成立，由熊亞萍出任董座一職，當下她也決定，以每年投注高額代價，從日本獨家代理水果玉米種子並閉鎖三年，不將這批種子投放到市場公開販售，而是藉此作為發展農民契作關係的籌碼，凡是願意與鮮綠合作生產玉米、成為鮮綠「外部同事」的小農，均可接受鮮綠的輔導，且一併獲得生產所需的種子。

在此同時，熊亞萍也積極導入公司治理制度，包括把共計將近400公頃的玉米農田，全數導向產銷履歷化，以及落實包裝機械化，換言之，舉凡玉米的生產、加工、包裝，都在一條龍的管理機制下運行，藉以減少耗損，創造最大經濟價值。

她進一步解釋，大家都很羨慕鮮綠，不僅能供應兩大超商黃金玉米棒，也開始針對知名福利中心、大賣場供應兩支一入的生鮮玉米，殊不知這些生意並不好做，只因為強勢通路對於品質要求甚嚴，因此鮮綠自田間回收玉米後，必須加以分級，擇優供應給超商、福利中心或大賣場，但最終必定有不少遺珠之憾，為避免這批仍可食用、只是外觀欠佳的玉米，徒然遭到耗損，鮮綠必須設法為它們找出運用價值，譬如製作成玉米粒，抑或透過創新研發繁衍出3支一入的玉米罐頭、玉米爆漿飲、複方玉米鬚荼…等等不同商品，以期增加去化管道，有了企業化運籌機制，也讓一連串的操盤運作計畫，得以按部就班循序落實。

至於被選定供應給超商的頂級玉米，則需歷經手工剝葉、清洗、套裝、拉真空、高溫熱穿透、急速冷凍、進入冷藏庫等繁複程序，最終再透過冷凍宅配運送給超商業者；為確保相關流程的順暢運行，鮮綠不僅大手筆推動新廠房的興建中，也歷經土地合法化程序，更新自動化挑選、包裝設備，箇中含有無菌庫房空間，及全自動化配送帶，亦基於強化公司治理之所需而導入ERP系統。

田間管理App化　嚴控品質

從「鮮綠食品農產行」蛻變為「鮮綠農產科技」，其間尚有一項令人印象深刻的轉變，即是將高科技帶入田間管理。熊亞萍說，鮮綠標榜全無農藥殘留，因此採用費落蒙工法發揮趨蟲效果，另一方面，該公司也與農試所育成中心合作將田間管理全面App化，並運用感測器持續蒐集有關土壤狀況、氣候等資訊，以利農民能藉由科學化系統的輔助，精準判斷出最合宜的播種時間。

「藉由科技化田間管理，已為鮮綠創造了諸多效益，」熊亞萍接著指出，一方面鮮綠成功拉高了同業的競爭門檻，二方面亦將農民退出的門檻徹底拉高，三方面則有助於確保品質均一，凡此種種，都成為爾後鮮綠營業額快速增長的關鍵因子。

鮮綠邁向農企化屆滿一年後，營收年增率高達50%，同時獲利績效也不俗，再加上有App化、系統化經營機制加持，故熊亞萍認為鮮綠已經算是「農業界最小的大公司」，這句話，也充分彰顯了她的旺盛企圖心；主要是由於，經過這段期間的運作，她發現玉米獲利雖好，但帶來的營收不算大，只因玉米並非國人的主食，且台灣市場小，所以終究會遇到營運拓展的天花板，要讓鮮綠跳脫小型市場，一步步成長為「中型的大公司」，包括產值、股東權益報酬率(ROE)都有必要繼續尋求突破。

在此前提下，鮮綠決定與國外大型貿易集團簽約合作，並成立合資公司，未來將由鮮綠扮演台灣與新加坡、香港之間的農產品運銷平台，除了輸出生鮮的牛奶水果玉米、熟食的水果玉米棒等產品外，也將一併輸出其他農產品。

另值得一提的，目前鮮綠不僅種植玉米，也栽種了馬鈴薯、毛豆、芋頭等其他根莖類作物，惟產量並大，但它們連同生鮮玉米、玉米筍等其他農作物，都是鮮綠網購平台所流通的商品項目，而現階段網購事業約佔鮮綠整體營收的8%左右。

輸出海外　挑戰國際盃

而在鮮綠邁向農企化的過程中，台灣新光國際創業投資公司不僅結合經濟部「加強投資策略性服務業實施方案」，挹注鮮綠所需之營運資金，也協助建立董事會流程、股東會流程，並協助建置經營團隊，可謂鮮綠高度倚重的夥伴之一。「加強投資策略性服務業實施方案」乃為促進我國服務業發展，行政院國家發展基金特匡列100億元，委由經濟部負責推動，專款用於投資國內服務業之政府投資方案。由國發基金與民間創投共同搭配投資，借此引導創投資金挹注於產業，除挹注資金，亦希望增加我國服務業就業機會，協助服務業者朝國際化及科技化發展。由國發基金與民間創投共同搭配投資，改善過往民間創投業者對於風險高及變動大的服務業躊躇不前，導引民間投資，以協助服務業者籌資。該計劃所投資之標的，皆經過專業創投之評估，具有長期發展潛力，與產業具有高連動性，足以發揮帶動相關垂直及水平產業產值提升之企業。

新光創投表示，當初之所以決定注資鮮綠，乃是預期此項投資案蘊含眾多潛在效益所致。首先，鮮綠在通路端連結連鎖通路、網路、冷藏、倉儲、加工製造等業者，在生產端則連結農業原料、農民、產銷班、農業科技等業者，已然涵蓋一二三級產業，故而產業關聯性甚大，產值也相當高。

其次，所謂契作，無疑是確保農民收入的良善制度，而鮮綠在於契作的操作成效相當理想，目前已擁有200位契作農民，一來結合產銷班、倉儲與品牌，二來則在後端導入更多銷售人才，配合青年返鄉政策，帶動青年農業就業成長，所以就業規模堪稱不小。

更重要的，鮮綠已與國外大型貿易集團對接，即將把包括生鮮玉米、熟食玉米棒在內的多項農產品銷往港澳、新加坡等市場，期初每個月輸出一貨櫃的量；展望今後，鮮綠針對較港澳、新加坡更大的市場，亦已研擬相關佈局計畫，因此極具備高輸出潛力，足以帶動營收獲利穩健成長。